川香腐竹

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曹小厨·Chef.Cao
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川香腐竹的用料

腐竹 500g 郫县豆瓣酱 1勺
味极鲜酱油 1勺 葱 1根
蒜 3颗 蚝油 1勺

川香腐竹的做法

川香腐竹的做法图解1

步骤1

腐竹提前几个小时泡发好，不要用开水凉水来泡，一定要用温水来泡，这样泡出来的腐竹既不会太硬也不会太烂
川香腐竹的做法图解2

步骤2

大葱大蒜切好备用
川香腐竹的做法图解3

步骤3

起锅烧油
川香腐竹的做法图解4

步骤4

大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香
川香腐竹的做法图解5

步骤5

腐竹下锅
川香腐竹的做法图解6

步骤6

加酱油
川香腐竹的做法图解7

步骤7

加蚝油，盐就不需要了，各种调料的咸度已经够了
川香腐竹的做法图解8

步骤8

大火翻炒均匀，炒三四分钟
川香腐竹的做法图解9

步骤9

入味了就可以出锅了

川香腐竹的烹饪技巧

腐竹最好就是用温水来泡，既不会太硬，也不会太烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 曹小厨·Chef.Cao 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 香辣 下酒菜

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