红烧糖醋鱼

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豆果买的鲳鱼已经去三脏,只需冲洗一下即可非常方便,且刺少肉鲜,不论清蒸还是红烧都非常美味!

红烧糖醋鱼的用料

鲳鱼 1条 料酒 适量
适量 白醋 适量
小半勺 番茄酱 适量
淀粉 适量

红烧糖醋鱼的做法

红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#的做法图解1

步骤1

鲳鱼买来已经去三脏了,冲洗干净即可很省事。两面划几刀便于入味。抹盐和料酒腌制半小时。
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#的做法图解2

步骤2

腌鱼的时候调糖醋汁:番茄酱、白醋、糖、少许盐、料酒、清水。
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#的做法图解3

步骤3

用厨房纸擦干水分。
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#的做法图解4

步骤4

两面撒上少许面粉后抖掉多余面粉。
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#的做法图解5

步骤5

锅中油烧热后下鱼煎。
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#的做法图解6

步骤6

翻面煎至两面金黄色盛出备用。
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#的做法图解7

步骤7

另起锅倒入糖醋汁烧开。
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#的做法图解8

步骤8

把鱼放入炖煮几分钟便于入味。
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#的做法图解9

步骤9

把鱼盛出装盘。
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#的做法图解10

步骤10

剩下的糖醋汁加入水淀粉勾芡形成浓汁后浇在鱼身上即可。
红烧糖醋鱼#就是红烧吃不腻!#的做法图解11

步骤11

鲳鱼刺少肉鲜非常美味!酸酸甜甜哦!

红烧糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-28

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