肉松饭团

精品

14.2万浏览 4477 收藏

小乔的美好食光

＋关注

最近小朋友不是很爱吃饭，当妈的自然是要变着法想招让她吃。做成饭团，加上她喜爱的肉松，和海苔，最重要的是可以让她自己参与其中，增添乐趣，自己亲手做的饭团，夹馅除了肉松还有满满的成就感，怎能不爱吃呢？米饭中添加了藜麦，用臻米的脱糖饭煲脱去了米饭中的大部分的糖份和淀粉，更加健康有营养。炎热的夏天，来一顿不需要热火朝天的午餐，还能还孩子一起互动，何乐而不为呢？

肉松饭团的用料

糯米 1.5杯	藜麦 0.5杯
盐 2克	糖 10克
白醋 20克	肉松适量
海苔一张

肉松饭团的做法

步骤1

准备好糯米1.5杯，藜麦0.5杯。你也可以用寿司米，看自己喜欢的口感来选择。

步骤2

把米和藜麦分别浸泡半个小时，不要混在一起。

步骤3

臻米的这个脱糖饭煲的构造和普通饭煲有所不同。独有的甄子配上过滤网，通过“煮”“沥”“蒸”三步，实现米汤和米饭分离，带走大量的淀粉，来实现脱糖的目的。

步骤4

因为底下是滤网，而藜麦的颗粒较小，所以我们需要先把糯米铺在最底层。

步骤5

然后再在糯米上铺上藜麦。

步骤6

加水没过米粒，但是水位线不要超过米粒上方一厘米。

步骤7

盖上盖子，通电后选择蒸饭的功能，自定义时间为22分钟。

步骤8

在电饭煲工作的期间，我们可以先调制一碗寿司醋，盐2克，糖10克，醋20克，份量刚好一次用完。

步骤9

程序结束后可以不用着急关闭电源，再焖一会米饭的味道会更好。这是这个饭煲特有的接水盒，过滤掉的米汤就储存在这里。

步骤10

因为最后是蒸制成型的米饭，所以颗粒更加分明。

步骤11

把米饭装到一个容器里。，

步骤12

趁热倒入调好的寿司醋拌匀。稍稍晾凉后开始做饭团。

步骤13

饭团的馅是孩子爱吃的肉松，我们需要一个三角形的模具。没有模具的，可以把米饭装进保鲜袋，用手塑性。用模型孩子更容易操作。

步骤14

先装入一半的米饭，中间用勺子凹个坑出来。

步骤15

装入肉松馅，再铺上一层米饭。

步骤16

再盖上模具的另一半，压实脱模即可。

步骤17

再把脱模的饭团包上海苔就可以了。很简单，可以孩子自己完成。

步骤18

依次做好。

步骤19

我在拍照，小朋友已经在一旁吃得不亦乐乎了。恩，自己做的就是好吃。

肉松饭团的烹饪技巧

1.盐：糖：醋=1：5:10 2.米饭若是有些粘模具，在模具边上抹点凉开水就可以防粘。 3.脱糖饭煲不仅至适合糖尿病人，也适合减脂，戒糖人士，及时对生活品质有要求的人。 4.让孩子参与到制作过程来，让其感受制作的乐趣以及成就感，也是打开食欲的一种方式。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由小乔的美好食光编写，未经授权不得转载

小乔的美好食光

一起来分享给朋友们看看吧：