煎客家甜粄（红糖年糕）

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b简单紫
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这个甜粄是我们家乡的叫法，吃起来和年糕差不多，刚蒸好时特别软糯又有柔韧劲，我们出门在外从家乡带出来后，都放冰箱冷藏防止发霉，所以拿出来再蒸的话远远没有煎的香糯！

红糖年糕的用料

甜粄（红糖年糕） 1条 炸粉 1盒
鸡蛋 3个 油 稍多些

红糖年糕的做法

煎客家甜粄（红糖年糕）的做法图解1

步骤1

将甜粄切块
煎客家甜粄（红糖年糕）的做法图解2

步骤2

把炸粉加水搅拌成糊状
煎客家甜粄（红糖年糕）的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
煎客家甜粄（红糖年糕）的做法图解4

步骤4

锅热放宽油，油要稍微多些
煎客家甜粄（红糖年糕）的做法图解5

步骤5

开小火，把甜粄先沾上一层炸粉，再沾上蛋液，待油温6.7成热时放进去煎，煎到两面微黄，软了就可以起锅了
煎客家甜粄（红糖年糕）的做法图解6

步骤6

好咯！是不是看起来特有食欲呀，这是我改良后的做法哦，好香脆！(✪▽✪)

红糖年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 b简单紫 编写，未经授权不得转载

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    / 7 煎客家甜粄（红糖年糕）的做法步骤

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