蒜蓉烤生蚝
精品
烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。 其实烤箱也可以做出好吃的烤生蚝。
蒜蓉烤生蚝的做法
蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧
1、生蚝要到海鲜市场买新鲜的。新鲜的基本没什么腥味,如果怕腥的可以把蚝肉扣出来用料酒腌制一下再放回壳内。
2、蒜蓉要油炸一下,比生的味道会更浓郁。
3、生蚝本身就有点咸味,所以放了酱油后不需要不需要再额外放盐了。
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创建时间:2019-06-29
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