8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭

精品
94.6万 浏览 5888 收藏
收藏
胡小喵下厨记
胡小喵下厨记
＋ 关注


最近和奶酪杠上了，主要家里有一大桶未开封的奶油奶酪，再不用就要过期了。这玩意儿娇气的很，一开封就要尽快用完，所以乳酪蛋糕，乳酪欧包，奶酪包统统安排上！ 乳酪蛋糕真的是手残党也能驾驭的一款蛋糕了，颜值高不说，细腻绵密，入口即化，做了两个，每个分成8块，总共16块都被吃光了！ 真的太香了！ 配方为1个8寸的量！

8寸芝士轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 新鲜鸡蛋 6个
低筋面粉 65g 黄油 60g
细砂糖 70g 白醋 几滴
牛奶 100g

8寸芝士轻乳酪蛋糕的做法

8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解1

步骤1

准备食材
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解3

步骤3

牛奶加入奶油奶酪
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解4

步骤4

隔热水搅拌融化
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解5

步骤5

加入黄油，继续隔热水搅拌融化
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解6

步骤6

加入蛋黄
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解9

步骤9

划Z字，拌成光滑细腻的面糊
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解10

步骤10

蛋清里滴入几滴白醋
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解11

步骤11

分三次加入细砂糖，打蛋器打成带有弯钩的湿性泡沫
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解12

步骤12

取一半蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌均匀
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解13

步骤13

再倒入剩下的一半蛋白糊里
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解14

步骤14

翻拌均匀
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解15

步骤15

8寸模具底部垫上油纸，蛋糕糊倒入模具里，震出气泡！
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解16

步骤16

烤箱180度提前预热！ 放入烤箱中下层，烤盘倒入三分之二的水，150度烤30分钟，再120度烤30分钟！
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解17

步骤17

香气扑鼻！这是烤好的样子，上色均匀，非常饱满！ 烤好后不要立马取出来，在烤箱里焖30分钟。
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解18

步骤18

取出，撕去四周和底部油纸
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解19

步骤19

切成8块
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解20

步骤20

非常细腻绵密，入口即化，好吃到爆！
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解21

步骤21

三角形盒子装好，冷藏食用更佳！
8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法图解22

步骤22

来张嘴，喂你呀~~

8寸芝士轻乳酪蛋糕的烹饪技巧

冷藏口感更加，但不要冷藏过久，最好别过夜，贵变硬！ 虽然好吃，不要贪多哦！毕竟热量还是挺高的~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

8寸芝士轻乳酪蛋糕的其他做法更多

8寸芝士轻乳酪蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

8寸芝士轻乳酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 8寸芝士轻乳酪蛋糕-入口即化，手残党也能驾驭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活