大理石面包

精品 独家
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面包做到一定程度就总要弄点新花样。

大理石面包的用料

高粉 220g 40g
奶粉 15g 黄油 20g
3g 酵母 3g
冰水 100g 鸡蛋(含刷面) 一个
老面 250g 烫面:
开水 50g 高粉 30g
豆沙馅

大理石面包的做法

大理石面包的做法图解1

步骤1

除盐黄油以外的其他材料放入面包机搅拌10分钟。
大理石面包的做法图解2

步骤2

加入盐黄油面团揉成扩展阶段。
大理石面包的做法图解3

步骤3

取出整理揉成完全阶段室温发酵1小时至两倍大。
大理石面包的做法图解4

步骤4

面团排气分成4份。
大理石面包的做法图解5

步骤5

将一份擀薄涂豆沙馅最后一层直接盖上。
大理石面包的做法图解6

步骤6

用刀切成小块,另一个面团也如此操作。将面包小方35度发酵50分钟。
大理石面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热上火200度下火190度表面刷牛奶或蛋液烤8分钟。
大理石面包的做法图解8

步骤8

不甜好吃。

大理石面包的烹饪技巧

开 开始计划放果酱馅失败了,豆沙馅水分少比较好操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-30

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