番茄炖牛腩

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今天一大早就去超市买了食材回来做了番茄炖牛腩。带有筋、肉和油花的牛腩，经过炖煮后吃起来既嫩又带嚼劲，比牛肉还要好吃，跟番茄一起炖，汤汁酸甜可口，光是那汤汁就能下掉一大碗饭。 牛腩除了好吃，还富有营养，蛋白质、维生素、多种矿物质和铁元素等，而且牛腩的脂肪含量也很低。在中医认为，牛肉还有补脾胃和益气血的作用，脾胃不好的气血虚弱的人可以适当吃些牛肉。 虽说牛腩好吃，可烹调它的时候需要有技巧才能软烂入味，以前我会先将牛腩用炒锅先炒一遍，然后再用高压锅压20分钟。可现在我变懒了，觉得又炒又压又要看火的，太麻烦了。所以我用找到了一种超级适合懒人的牛腩做法。没有油烟不用看火，炖出来的牛腩比用高压锅压过的还要好吃，做法分享给你。

番茄炖牛腩的用料

牛腩 250克 西红柿 2个
姜 3片 杂蔬粒（玉米、豌豆、胡萝卜） 50克
生抽 1汤匙 老抽 1汤匙
盐 少许 料酒 2汤匙
白胡椒粉 1茶匙 适量 清水

番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解1

步骤1

先准备好所有食材。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解2

步骤2

将牛腩焯一遍水。把牛腩洗干净然后切成大小合适的块状，在放进装好水的锅里，淋入1汤匙料酒。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解3

步骤3

煮沸后捞出用冷水冲洗掉粘在牛腩上的浮沫。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解4

步骤4

分别把每个番茄都切成8瓣，再把番茄的皮和籽都去掉。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解5

步骤5

接下来把焯好水的牛腩放进电饭煲中，淋入1汤匙料酒再放上姜片。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解6

步骤6

再把番茄放到牛腩上面。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解7

步骤7

跟着把杂蔬粒洗干净，放到番茄上面。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解8

步骤8

再加入1汤匙生抽。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解9

步骤9

接下来淋入1汤匙老抽和撒上白胡椒粉。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解10

步骤10

接着再倒入适量清水，刚好淹没食材的水量就可以。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解11

步骤11

撒入少许盐巴，搅拌均匀后将电饭煲内胆放进电饭煲中。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，选择营养炖功能。
番茄炖牛腩#就是红烧吃不腻！#的做法图解13

步骤13

2个小时后，一锅肉软烂食材不糊烂的番茄炖牛腩就完成了。

番茄炖牛腩的烹饪技巧

我认为孩子正是长身体的时候，而牛肉有对孩子的生长发育有很好的辅助作用，特别我本人气血比较虚，牛肉还有补气血的作用，所以即使我先生不喜欢吃牛肉，我也会隔三差五就买点牛肉回来给自己和孩子补一补。您认为呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 爱的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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