虎皮蛋

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做这个鸡蛋的时候,孩子一直在边上非常好奇。在我做好之后,孩子就问过妈妈这个鸡蛋做怎么做的?我告诉了他的过程之后,孩子就对我说妈妈这个鸡蛋他死的好惨

虎皮蛋的用料

熟鸡蛋 4个 酱油 1/2汤匙
料酒 1/2汤匙 适量

虎皮蛋的做法

虎皮蛋的做法图解1

步骤1

O(∩_∩)O看两个蛋的表情。
虎皮蛋的做法图解2

步骤2

今天鸡蛋炖肉,突然想吃虎皮蛋了就拿出来四个鸡蛋。
虎皮蛋的做法图解3

步骤3

锅中放油,然后把鸡蛋控干水分,下油锅里小火慢慢炸。
虎皮蛋的做法图解4

步骤4

要有一点点耐心,小火慢慢炸。会看到鸡蛋表面慢慢的起泡泡。
虎皮蛋的做法图解5

步骤5

炸至四面金黄,慢慢转动鸡蛋,让周围全部炸到。
虎皮蛋的做法图解6

步骤6

炸好的鸡蛋捞出控油。
虎皮蛋的做法图解7

步骤7

准备一张吸油纸,把鸡蛋放上。
虎皮蛋的做法图解8

步骤8

锅中调少许汤汁,把鸡蛋放进去焖煮五分钟。不煮直接取出撒盐也可以。
虎皮蛋的做法图解9

步骤9

放片生菜,鸡蛋摆上面。

虎皮蛋的烹饪技巧

虎皮鸡蛋真的特别的简单,只用把鸡蛋煮熟了煮,鸡蛋表面擦干没有水分,不然油会溅出来。炸好之后直接控油就可以,也可以锅中再加一点点水,把鸡蛋放进去,加盐和酱油焖五分钟出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-30

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