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黑醋栗磅蛋糕 蛋糕界的哈根达斯冰淇淋 抗衰老又护眼
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这蛋糕居然冷藏两天才更好吃，加了这一物，女人吃了抗衰老又护眼
磅蛋糕在蛋糕界的地位如同冰淇淋界的香草冰淇淋一样，特别的经典。它是一款重油布丁蛋糕，组织扎实，口感细腻湿软，特别适合搭配着咖啡或者红茶来食用。因此很多朋友提到磅蛋糕就觉得太腻，太甜，没关系吖，今天我们加上黑醋栗，口味完全发生变化了，酸酸甜甜的，吃起来特别的满足！
黑醋栗又名黑加仑，学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.），富含丰富的花青素，常吃可以强化眼睛黑暗中的适应能力及减低眼睛退化，改善血液循环，促进眼部微细血管中的流通，它也是天然抗氧化剂，增强免疫力、提高癌细胞对抗能力，帮助尿酸的代谢及增加体内维生素C及维生素E有效性，协同维生素矿物质的作用、预防动脉硬化。
黑醋栗磅蛋糕的做法
步骤1
黄油室温软化，其他食材准备好。
步骤2
黄油室温软化倒刮刀可以轻松按下的状态，不要过分软化，那样会油水分离。
步骤3
先将黄油打发顺滑
步骤4
加入糖，先搅拌匀，避免飞的满处都是
步骤5
再继续打发倒轻盈变白，体积是原来的两倍。
步骤6
分5次加入蛋液，一边加一边继续打发。
步骤7
直到打发成这样的奶油状。
步骤8
黑醋栗粉的味道太香了
步骤9
将粉类混合好
步骤10
筛入盆中
步骤11
用刮刀翻入压拌成这样的泥状。
步骤12
黑醋栗
步骤13
将黑醋栗果干泡在水中，等下我们用泡好的黑醋栗，水可以喝掉哦。
步骤14
磅蛋糕模具中，刷黄油，筛面粉，防止粘模。我用的是学厨小号磅蛋糕模具，此配方可以做一个。
步骤15
将面糊放入模具中一层，加几粒果干，再铺一层，直到铺完。
步骤16
蛋糕糊要中间凹，两边凸。
步骤17
放入180度预热好的烤箱中，170度上下火烤35-40分钟。每台烤箱的温度不一样的，请观察颜色调节温度。
步骤18
烤好的蛋糕不要直接切，脱模后，刷糖水。糖水就是糖加饮用水调和的。刷好糖水保鲜膜包好，放冰箱冷藏2天后再切块食用，回油后口感最佳。
步骤19
内部湿软细腻，酸酸甜甜的，配着咖啡吃太棒了！黑醋栗磅蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-02
©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写，未经授权不得转载
揪揪耳朵
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