鲅鱼丸子汤

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小葱白65
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鲅鱼丸子汤的用料

鲅鱼 一条（1斤左右） 小白菜 10颗左右
葱 50g 盐 适量
姜 50g 白胡椒粉 适量
料酒 适量

鲅鱼丸子汤的做法

鲅鱼丸子汤的做法图解1

步骤1

剔下鱼肉，鲅鱼肉去皮，加入姜末50g，蒜末少许，放入少量料酒，剁碎！收入盆中，加入少许盐，用手使劲和dt
鲅鱼丸子汤的做法图解2

步骤2

小白菜洗净，放入开水里焯熟，但是不要太烂，捞出过凉水，切1.5 cm的段备用！
鲅鱼丸子汤的做法图解3

步骤3

在锅中加入水，等水稍微热时就往锅中下丸子，用勺子团一个个丸子放入水中，切记！！！不要去搅拌，因为此时丸子并没有成型，带水稍微开一点再搅拌！
鲅鱼丸子汤的做法图解4

步骤4

等丸子飘起来就熟了，加入小白菜，放少许盐，白胡椒粉调味，关火，就好啦！

鲅鱼丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-11

©本菜谱的做法由 小葱白65 编写，未经授权不得转载

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