早餐蔬菜蛋饼

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好像每天的早饭都与面打着交道，要不就是煮个汤面吃，要不就是用面粉做个什么饼类的小食。 我这样随性的人，做饭从来都没有计划，打开冰箱看看有什么能加工的食材，临时就决定做点什么吃。 今日份的早餐便是用青椒与胡萝卜制作的蛋饼。

早餐蔬菜蛋饼的用料

鸡蛋 1个 面粉 50g
青椒 半个 胡萝卜 四分之一跟
盐、白胡椒粉 少许 水 50ml
油 少许

早餐蔬菜蛋饼的做法

早餐蔬菜蛋饼的做法图解1

步骤1

胡萝卜、青椒切丝。
早餐蔬菜蛋饼的做法图解2

步骤2

一人份用1个鸡蛋就可以，加入面粉，用量的话可以用鸡蛋壳来衡量，磕开的蛋壳不是两半吗，两半分别盛满就好了，如果比较有跟的话，就直接加入和鸡蛋差不多量的面粉，比例1：1。
早餐蔬菜蛋饼的做法图解3

步骤3

加入水搅拌，用量还是和刚刚一样，面：鸡蛋：水 1：1：1，当然你可以继续用鸡蛋壳来定量。把切好的胡萝卜丝青椒丝放入，加盐与白胡椒粉搅拌均匀。
早餐蔬菜蛋饼的做法图解4

步骤4

热锅热油，开小火，倒入面粉混合物。
早餐蔬菜蛋饼的做法图解5

步骤5

快速转动锅，使其均匀的平铺在锅中。
早餐蔬菜蛋饼的做法图解6

步骤6

大约1分钟凝固之后，用铲子微微铲动，小心的翻面。
早餐蔬菜蛋饼的做法图解7

步骤7

翻面后，再加热2分钟左右，完全熟透，就可以切开装盘了。如果你想很狂野的直接吃，也是可以的。
早餐蔬菜蛋饼的做法图解8

步骤8

好啦
早餐蔬菜蛋饼的做法图解9

步骤9

喜欢番茄酱的朋友们，也可以挤上一些酱料，沾着吃。前期加盐的时候少加一些就可以了，其他没有变化。

早餐蔬菜蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 无法拒绝火锅的8 编写，未经授权不得转载

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