消暑绿豆球 宝宝辅食食谱

消暑绿豆球 宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上， 将绿豆制作成好吃的豆沙泥，豆泥里再裹点酸酸甜甜的蔓越莓馅，这个口感是普通的绿豆汤完全比不了的。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

宝宝辅食食谱的用料

绿豆 100克 山药 80克
糖 15克 黄油 15克
蔓越莓干 10克

宝宝辅食食谱的做法

消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：绿豆100克、山药80克、糖15克、黄油15克、蔓越莓干10克 操作时间：25分钟 难度分析：初级
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

绿豆准备好，提前浸泡一夜。 *如果不浸泡一夜的话，我也建议一定要浸泡4小时以上，让绿豆变软，否则不好搅打。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

倒掉隔夜水，将绿豆剥皮，再倒入与绿豆平齐的清水，上锅蒸40分钟。 *大宝宝可以不剥皮，小宝宝还是建议剥皮的，以免之后的绿豆泥中带皮被呛到。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

熟透取出，晾至温凉状态，再将绿豆倒入料理机中。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

启动料理机，将食材搅打细腻。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

热锅中放入黄油，再加入绿豆泥、糖，不断翻炒，一直炒至水分收干，倒出备用。 *黄油可以替换成植物油，但是香浓的口感会损失掉，糖量也可以根据娃的口味来适量增减。 *炒到后期，豆沙可以直接成堆，是不沾铲子的状态，如果掌握不好形态，可以看动图。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

山药去皮切块，蔓越莓干切成碎末。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

将山药块上锅蒸15分钟，熟透后取出。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

山药块捣成泥状。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

在山药泥中，加入切好的蔓越莓末，拌匀备用。如果没有蔓越莓干，也可以替换成蓝莓干、葡萄干。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

取适量炒好的绿豆沙，用手整理成中间低、四边高的碗状。 *像我这样，两个大拇指放在中间，用其余拇指不断转圈捏成碗状。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

在中间放入适量的山药蔓越莓泥。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

两边向中间捏合，将绿豆球收口。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

最后两手揉成球形即可。
消暑绿豆球 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

把圆滚滚的小球掰开，就能看见里面满满的馅料啦~ 这样用绿豆沙来做外皮，咬上一口仿佛在嘴里直接化掉了，又软又甜宝宝嚼起来真是一点压力都没有！

宝宝辅食食谱的烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-01

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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