红烧金鲳鱼

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孩子喜欢吃鱼，红烧鱼他们是百吃不腻的。而金鲳鱼肉厚刺少又营养丰富最适合孩子吃了。

红烧金鲳鱼的用料

金鲳鱼 一条 生姜 三片
生抽 两大勺 老抽 一勺
料酒 两勺 豆瓣酱 一勺
盐 适量 八角 两个
香叶 一片 桂皮 一节
糖 少许 淀粉 一勺
清水 一碗

红烧金鲳鱼的做法

#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼的做法图解1

步骤1

姜洗净切丝，葱洗净切丝，八角桂皮香叶洗净备用。
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼的做法图解2

步骤2

金鲳鱼洗干净加入盐，料酒，姜丝腌十分钟。
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼的做法图解3

步骤3

放入一勺淀粉均匀的拍在鱼身上。
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油烧热放入金鲳鱼煎至两面金黄盛出。
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼的做法图解5

步骤5

原锅的余油加热爆香葱姜香叶八角桂皮。
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼的做法图解6

步骤6

倒入生抽，老抽，糖。
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼的做法图解7

步骤7

加入一勺豆瓣酱。
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼的做法图解8

步骤8

倒入一碗清水。
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼的做法图解9

步骤9

把煎好的金鲳鱼放入大火烧开，中火烧五分钟左右，小火慢慢炖一下。中途要把鱼翻一下身哦！
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼的做法图解10

步骤10

收汁即可起锅。
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼的做法图解11

步骤11

装碟享用吧！

红烧金鲳鱼的烹饪技巧

1、鱼大的话需要在鱼身上切几刀或者切成网格状也可。 2、鱼用盐腌过，而且生抽老抽味道足够了所以不需要再额外给盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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