红烧带鱼
精品
已记不清是什么时候吃到了红烧带鱼,没有细刺而且肉厚。后来罗列爱吃的食物,红烧带鱼便居于榜首。步入中年荤的吃少了,红烧带鱼还是偶尔出现在餐桌之上,还是那样的鲜香,鱼肉厚厚的,满足口腹之欲。
红烧带鱼的做法
红烧带鱼的烹饪技巧
tips:
1. 煎带鱼时别着急翻动,等定型起皮了再翻面不会被碰碎
2. 醪糟可以用等量的黄酒或料酒替代
3. 水淀粉是淀粉加水调匀,淀粉和水比列约1:5
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-02
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