从小吃到大的美食—茄盒

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小时候每到夏天 菜园的茄子熟了 姥姥用老家的鏊子 烙出大小不一的茄盒 馅儿永远都是韭菜豆腐 没有鸡蛋也没有肉 却好吃无比 现如今 姥姥去世多年了 鏊子也没了 做法还是那个做法 只是 味儿不那么足了

茄盒的用料

面粉 适量 豆腐 1块
韭菜 200g 清水 适量
盐 适量 茄子 2个

茄盒的做法

从小吃到大的美食—茄盒的做法图解1

步骤1

水和面混合，不能太稠也不要太稀
从小吃到大的美食—茄盒的做法图解2

步骤2

豆腐韭菜切碎调馅儿，加入适量盐
从小吃到大的美食—茄盒的做法图解3

步骤3

茄子切成均匀的薄片儿，最后留刀，不完全切断
从小吃到大的美食—茄盒的做法图解4

步骤4

包的步骤漏拍了，包完裹上面糊，就可以直接进电饼铛了
从小吃到大的美食—茄盒的做法图解5

步骤5

如果茄子没了，面糊和馅儿都有剩，可以烙个饼，这也是我最最最最爱的饼，开动吧。

茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 我是艾一 编写，未经授权不得转载

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