北海道吐司

精品
24.3万 浏览 5534 收藏

北海道吐司的用料

高筋面粉 260克 全蛋液 50克
淡奶油 180克 2克
细砂糖 30克 鲜酵母 8克

北海道吐司的做法

北海道吐司的做法图解1

步骤1

先准备好主要的材料
北海道吐司的做法图解2

步骤2

然后用厨房秤将除鲜酵母之外的材料称好放入揉面盆中。
北海道吐司的做法图解3

步骤3

揉面盆装入厨师机中,先开低速将面粉打成团,然后转3/4档打至粗膜阶段
北海道吐司的做法图解4

步骤4

加入鲜酵母,继续高速揉面,揉至手套膜
北海道吐司的做法图解5

步骤5

取出揉好的面团整圆一下,盖上揉面盆进行一发,
北海道吐司的做法图解6

步骤6

发至两倍大后,用手指沾面粉搓一下面团,轻微回缩就是发好了
北海道吐司的做法图解7

步骤7

不排气将面团平均分成三份,盖上保鲜膜松弛二十分钟
北海道吐司的做法图解8

步骤8

松弛好的面团轻拍排气,擀成牛舌状
北海道吐司的做法图解9

步骤9

然后叠起来叠成三叠,再松弛十五分钟
北海道吐司的做法图解10

步骤10

然后擀长,
北海道吐司的做法图解11

步骤11

将面团有上至下卷起来
北海道吐司的做法图解12

步骤12

放入土司盒盖上盖子进行二发。发至八分满时预热150度
北海道吐司的做法图解13

步骤13

放入烤箱中,150度烤45分钟。
北海道吐司的做法图解14

步骤14

成品图

北海道吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-03

你当前的位置:豆果美食 > 北海道吐司

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 北海道吐司的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活