姜葱焗鸡翼
独家
菜谱首发于公众号”無業少女的擼貓生活“ ( fatcat_miaomiao )
今天要介绍的菜,十分简单,但是很香很好吃
重点是99%都不会做失败!
不过,对于完全不吃姜葱蒜的小可爱,可以提前劝退
因为这道菜,需要大量的姜葱和少量的蒜
姜葱焗鸡翼的做法
步骤2
鸡翼解冻完毕,晾干水。我们一般都是直接用厨房纸巾吸水,这样更节省时间。水分吸干以后,拿刀将鸡翼“一开二”,沿着两根骨头的中间切开就OK,女生都可以HOLD得住。上次做避风塘鸡翼的时候,我说过不建议在鸡翅中间划几刀让调料更好入味,因为这样会让肉汁变老。为什么这次会直接将鸡翼切开? 因为这次腌制的时间很短,只需要20-30分钟。其次,这次的烹煮方式不是炸,也不是长时间的焖。这次的做法是大火煎,然后盖盖子焗。鸡翼可以在短时间内熟透上锅,就不怕肉质变老变柴。姜葱焗鸡翼的烹饪技巧
1.买不到红葱头的同学,可以用洋葱或者更多的香葱代替。
2.鸡翅解冻的时候,要把血水挤干净,然后晾干腌制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-03
©本菜谱的做法由 緢緢緢 编写,未经授权不得转载
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