秋刀鱼

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学做饭的楠哥
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孜然味儿秋刀鱼，简单极了

秋刀鱼的用料

秋刀鱼 5条 食盐 6克
黑胡椒粉 2克 孜然粉 2克
辣椒粉 2克 橄榄油 10克
葱 2小根 姜 4片
酱油 两小勺 料酒 两小勺
孜然粉 一小包

秋刀鱼的做法

秋刀鱼的做法图解1

步骤1

买的新鲜的秋刀鱼 回来去头去内脏，处理干净切断 收拾好的秋刀鱼 加2勺料酒.两勺酱油 一勺盐，葱段。姜片 一小包孜然粉搅拌均匀 腌制十分钟，喜欢吃辣可以加辣椒粉 我是要给娃吃，所以没放辣椒
秋刀鱼的做法图解2

步骤2

起锅热油，大火热油，油开放鱼煎 煎至一面硬的再翻过来煎另一面，两面都煎硬之后再转小火把鱼肉煎熟，肉熟之后再转大火把鱼皮煎脆，千万要注意看着，不要时间太久把鱼煎糊了
秋刀鱼的做法图解3

步骤3

煎好鱼的盛出，这样方法煎一遍鱼就是脆的，不用煎两次
秋刀鱼的做法图解4

步骤4

是不是特别容易操作，煎好了可以直接这样吃，小朋友也可以吃，很香，我喜欢吃辣的，自制一碟辣的料
秋刀鱼的做法图解5

步骤5

孜然，辣椒粉淋热油。自制辣料完成，和外面烧烤的味道差不多

秋刀鱼的烹饪技巧

煎鱼的火候一定要注意。不然鱼糊了就不能吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 学做饭的楠哥 编写，未经授权不得转载

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