面包机果粒大土司

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新买的面包机，之前的面包机坏了，一直买面包吃。外面的面包添加剂多，感觉还是自己做的面包比买的面包有嚼劲。吃着香。

大土司的用料

高筋面粉 250克 黄油 15克
砂糖 18克 奶粉 6克
食盐 5克 水 190克
干酵母 3克

大土司的做法

面包机果粒大土司的做法图解1

步骤1

把所有的材料放到面包桶里，室温超过25度时，水减少10毫升，也就是180毫升。夏天或室温高的时候，请先把水冷却，水的温度对面团的膨胀度有很大的影响。
面包机果粒大土司的做法图解2

步骤2

我把水替换成鸡蛋（从冰箱拿出的，最多一个）、牛奶（凉的）都可以，但是不要超过190克，室温过高时减少10克。
面包机果粒大土司的做法图解3

步骤3

黄色的面是我放的细玉米面，30克左右不超过50克（共放250克面不超过面粉重量的10%到20%）
面包机果粒大土司的做法图解4

步骤4

光滑的面团是成功的一半，上面是刚加入的酵母粉
面包机果粒大土司的做法图解5

步骤5

面包机提示放入果料时，放入喜欢的水果干。
面包机果粒大土司的做法图解6

步骤6

这个时候投入果粒，果料的照片，忘记照了
面包机果粒大土司的做法图解7

步骤7

放入喜欢的水果干儿或坚果不超过100克，切成五毫米以下的小块
面包机果粒大土司的做法图解8

步骤8

我选的是普通吐司面包，四个小时。其实我觉得面包机虽然功能标注了很多，但是基本上也就总用那么几个菜单
面包机果粒大土司的做法图解9

步骤9

选的烤色是浅色，但觉得还是有点深，提前结束十分钟。
面包机果粒大土司的做法图解10

步骤10

切开白白的软软的点缀着水果干，非常诱人。
面包机果粒大土司的做法图解11

步骤11

出炉
面包机果粒大土司的做法图解12

步骤12

超大
面包机果粒大土司的做法图解13

步骤13

刚出炉特别好吃，没凉我就着急切太软了。
面包机果粒大土司的做法图解14

步骤14

看看效果图
面包机果粒大土司的做法图解15

步骤15

可能放的糖有点多，颜色有点深。
面包机果粒大土司的做法图解16

步骤16

我喜欢多多的放各种果料，但是不要超过100克切成小粒，避免划伤面包机哟。

大土司的烹饪技巧

砂糖的量可加至两倍或减少1/2，奶粉的量可加至两倍，也可以少量加些炼乳，增加口感，食盐不可变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 美食美妙 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 吐司 烤 甜

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