菌菇蒸鸡肉

菌菇蒸鸡肉

25.3万 浏览 3000 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注

蒸这种烹饪方式不仅简单易做，还可以最大限度的保留食材的鲜美，让孩子和家人尝到食物的本真。今天和大家分享一道用鸡腿肉搭配菌菇的简单蒸菜。蟹味菇的鲜味因子在缓慢的加热过程中慢慢释放，被鲜嫩的鸡腿肉饱吸之后，鲜这种体验会更加强烈，让人食指大动~

菌菇蒸鸡肉的用料

大鸡腿 2只 蟹味菇 100g
玉米淀粉 5g 植物油 3g
老抽 2g 细砂糖 2g（可选）
生姜丝 2g 盐 1g

菌菇蒸鸡肉的做法

菌菇蒸鸡肉的做法图解1

步骤1

把洗净的大鸡腿沿跟腱剪开，取出鸡腿骨。 鸡腿肉肉质软嫩，很适合用来清蒸。
菌菇蒸鸡肉的做法图解2

步骤2

把鸡肉切小块。
菌菇蒸鸡肉的做法图解3

步骤3

加入5g玉米淀粉、2g生姜丝、2g老抽、1g盐，抓匀腌制一会儿。 想要味道更出众的话，可以加2g细砂糖。
菌菇蒸鸡肉的做法图解4

步骤4

在洗净的蟹味菇中倒入3g植物油，同样抓匀备用。 蟹味菇也叫海鲜菇，如果买不到的话，可以用其他适合清蒸的菌菇代替，比如金针菇、虫草花等。
菌菇蒸鸡肉的做法图解5

步骤5

把鸡腿肉码在蟹味菇上。
菌菇蒸鸡肉的做法图解6

步骤6

冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。
菌菇蒸鸡肉的做法图解7

步骤7

揭盖，就可以开吃咯~

菌菇蒸鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

菌菇蒸鸡肉的其他做法更多

菌菇蒸鸡肉的全部作品

上传我做的这道菜

菌菇蒸鸡肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菌菇蒸鸡肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 菌菇蒸鸡肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活