北沙参乌鸡汤

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吴三岁fipl
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大宝夜里磨牙盗汗，煲了北沙参乌鸡汤给他喝，北沙参是为数不多可以给娃吃的参了

北沙参乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 沙参 3根
盐 少许 老姜 5片
料酒 2勺(焯水一勺，煲汤一勺) 红枣 2个

北沙参乌鸡汤的做法

北沙参乌鸡汤的做法图解1

步骤1

乌鸡切块，洗干净，焯水(焯水步骤：冷水下锅，倒入一勺料酒，2-3片姜，水开后再煮3分钟，血沫子煮出来)捞出洗干净备用
北沙参乌鸡汤的做法图解2

步骤2

虫草花冷水泡软(一般10分钟左右)
北沙参乌鸡汤的做法图解3

步骤3

北沙参掰成小段，姜切片
北沙参乌鸡汤的做法图解4

步骤4

乌鸡，穷草花，姜片，北沙参，红枣放入砂锅
北沙参乌鸡汤的做法图解5

步骤5

倒入一勺料酒
北沙参乌鸡汤的做法图解6

步骤6

加入适量的水
北沙参乌鸡汤的做法图解7

步骤7

盖上锅盖大火煮开，小火半小时(最小火只有小火苗芯的那种)，煲好出锅
北沙参乌鸡汤的做法图解8

步骤8

加适量的盐，鲜美的乌鸡汤出锅

北沙参乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 吴三岁fipl 编写，未经授权不得转载

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