山菇猪肉勾鸡

独家
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在我的家乡内蒙古的阿拉善盟贺兰山的原始森林中,生长着一种稀有的美味山珍!贺兰山紫蘑菇—又叫紫丁香山菇 。营养价值非常高,同时味道也非常的鲜美!很久没有上传食谱了~难得回家岂能不尝试

山菇猪肉勾鸡的用料

猪五花肉 250g 鸡肉 250g
山蘑菇 适量 料酒 少许
老抽 适量 葱姜蒜 适量
八角 少许 桂皮 少许
冰糖 适量 适量

山菇猪肉勾鸡的做法

山菇猪肉勾鸡的做法图解1

步骤1

准备好洗净的鸡肉,猪五花切块。
山菇猪肉勾鸡的做法图解2

步骤2

准备老抽,料酒 ,冰糖和八角桂皮。
山菇猪肉勾鸡的做法图解3

步骤3

备葱姜蒜。
山菇猪肉勾鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉和五花肉下锅开水抄至变色。
山菇猪肉勾鸡的做法图解5

步骤5

山蘑菇我是提前一晚就泡发好的,洗净备用。
山菇猪肉勾鸡的做法图解6

步骤6

锅内热油先放入冰糖至半化,放肉炒出糖色。依次加入葱姜蒜,八角桂皮以及准备的料酒,老抽,盐翻炒均匀。
山菇猪肉勾鸡的做法图解7

步骤7

加水没过肉,开锅后放入泡好洗净的山蘑菇。
山菇猪肉勾鸡的做法图解8

步骤8

大火开锅后转小火慢炖收汁即可。

山菇猪肉勾鸡的烹饪技巧

这里我用了家乡贺兰山蘑菇,一般的山蘑菇,野生菌,香菇等都可以用以烹饪的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-04

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