夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】

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特别适合当夜宵的小菜，鸡胸肉配黄瓜，低脂且爽口，减脂中奋战的妹子忍不住吃两口也没什么负担。

黄瓜拌鸡丝的用料

黄瓜 1根 鸡胸肉 1块
蒜 2瓣 干辣椒 2个
姜 3片 料酒 10克
生抽 15克 香醋 15克
细砂糖 10克 盐 1克
鸡精 1克 熟白芝麻 适量

黄瓜拌鸡丝的做法

夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】#夏天夜宵High起来！#的做法图解1

步骤1

锅中倒入水，冷水中放入三片姜，料酒，鸡胸肉，开火煮熟。有浮沫的话要撇去。
夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】#夏天夜宵High起来！#的做法图解2

步骤2

煮至能用筷子轻易插透就可以了。
夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】#夏天夜宵High起来！#的做法图解3

步骤3

鸡胸肉晾凉后撕成鸡丝。
夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】#夏天夜宵High起来！#的做法图解4

步骤4

整根黄瓜擦丝备用。
夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】#夏天夜宵High起来！#的做法图解5

步骤5

鸡丝和黄瓜丝堆在一起。
夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】#夏天夜宵High起来！#的做法图解6

步骤6

做调味汁，小碗中倒入生抽，细砂糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。
夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】#夏天夜宵High起来！#的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量油，烧热后倒入拍碎的蒜和切成短段的干辣椒爆香。
夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】#夏天夜宵High起来！#的做法图解8

步骤8

趁热，将热油倒入调味汁的小碗中，再倒入香醋搅拌均匀，放凉后再用。
夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】#夏天夜宵High起来！#的做法图解9

步骤9

晾凉的调味汁倒入鸡丝黄瓜中拌匀。
夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】#夏天夜宵High起来！#的做法图解10

步骤10

倒入适量熟白芝麻拌匀。
夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】#夏天夜宵High起来！#的做法图解11

步骤11

拌匀后装盘开吃。

黄瓜拌鸡丝的烹饪技巧

吃不了辣，也可以不放干辣椒，口味是酸甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载

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