油泼年糕

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吃完烧烤、啤酒、小龙虾是不是还觉得不够过瘾，来个油泼年糕吧，吃的饱饱的然后睡个好觉呢！

油泼年糕的用料

年糕 200克 黄瓜 1根
小红椒 4个 香葱 3根
大蒜 3瓣 熟芝麻 1勺
烧烤料 1勺

油泼年糕的做法

#夏天夜宵High起来！#油泼年糕的做法图解1

步骤1

年糕泡软洗净后切薄片；
#夏天夜宵High起来！#油泼年糕的做法图解2

步骤2

黄瓜削皮切丝，辣椒、大蒜、香葱切碎备用；
#夏天夜宵High起来！#油泼年糕的做法图解3

步骤3

锅中放入适量清水、半勺盐，水开倒入年糕片；
#夏天夜宵High起来！#油泼年糕的做法图解4

步骤4

煮至年糕浮起后倒入少许清水继续煮沸即可；
#夏天夜宵High起来！#油泼年糕的做法图解5

步骤5

捞出过凉水；
#夏天夜宵High起来！#油泼年糕的做法图解6

步骤6

碗中倒入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、少许盐搅拌均匀；（混合均匀后可用筷子尖蘸取少许试试味道）
#夏天夜宵High起来！#油泼年糕的做法图解7

步骤7

倒入沥干的年糕片；
#夏天夜宵High起来！#油泼年糕的做法图解8

步骤8

放入黄瓜丝、小红椒、香葱、大蒜、1勺芝麻、1勺烧烤料（辣椒粉、孜然粉、五香粉混合物等）备用；
#夏天夜宵High起来！#油泼年糕的做法图解9

步骤9

锅中倒入2勺油，油烧至冒烟熄火；
#夏天夜宵High起来！#油泼年糕的做法图解10

步骤10

晃动煎锅，使油稍微降温后淋入碗中；
#夏天夜宵High起来！#油泼年糕的做法图解11

步骤11

筷子搅拌均匀即可食用；

油泼年糕的烹饪技巧

1、不喜欢吃辣可以不放辣椒； 2、有老干妈或者辣椒油等也可放入少许，味道更好； 3、喜欢酸甜口也可放入适量番茄酱；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

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