咸蛋黄肉松饼干

精品
10.3万 浏览 2518 收藏
收藏
张竹本
张竹本 张竹本
＋ 关注


咸蛋黄加肉松向来是味觉界的翘楚，再配上酥脆的黄油饼干，天呐！这是什么神仙搭配啊！ 配方来自甜悦

咸蛋黄肉松饼干的用料

咸蛋黄 45克 肉松 40克
无盐黄油 80克 细砂糖 40克
蛋清 32克 低筋面粉 160克

咸蛋黄肉松饼干的做法

咸蛋黄肉松饼干的做法图解1

步骤1

1软化好的黄油用打蛋器低速打散后加入细砂糖继续打发至蓬松
咸蛋黄肉松饼干的做法图解2

步骤2

2少量多次加入蛋清，用电动打蛋器低速打发均匀后再加入下一次
咸蛋黄肉松饼干的做法图解3

步骤3

3低筋面粉过筛倒入
咸蛋黄肉松饼干的做法图解4

步骤4

4用刮刀翻拌至黄油全部吸收面粉
咸蛋黄肉松饼干的做法图解5

步骤5

5将面团取出，放入油纸的中间，盖上油纸用擀面杖将面团擀开
咸蛋黄肉松饼干的做法图解6

步骤6

6将面团擀成28*28的正方形，放冰箱冷藏10分钟
咸蛋黄肉松饼干的做法图解7

步骤7

7面团冷藏期间用料理机将肉松和咸蛋黄打散，取出冷藏好的面团，将咸蛋黄肉松馅均匀的铺在面团上
咸蛋黄肉松饼干的做法图解8

步骤8

8盖上油纸，用擀面杖上下擀开，使咸蛋黄肉松馅压实在面团上
咸蛋黄肉松饼干的做法图解9

步骤9

9用擀面杖辅助，将面团卷起，在塑型成三角形。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解10

步骤10

10用油纸包好，放入冰箱冷藏至少三小时定型
咸蛋黄肉松饼干的做法图解11

步骤11

11冷藏好的面团取出，用刀切成厚薄相同的片状。烤箱上下火160度预热。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解12

步骤12

12平铺在学厨方形烤盘上，放入烤箱中层，上下火160度烤30分钟左右，饼干烤至金黄即可
咸蛋黄肉松饼干的做法图解13

步骤13

成品
咸蛋黄肉松饼干的做法图解14

步骤14

成品
咸蛋黄肉松饼干的做法图解15

步骤15

成品
咸蛋黄肉松饼干的做法图解16

步骤16

成品

咸蛋黄肉松饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 张竹本 编写，未经授权不得转载

咸蛋黄肉松饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸蛋黄肉松饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸蛋黄肉松饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 咸蛋黄肉松饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活