时蔬土豆丸

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香香的土豆泥加上各种蔬菜，再多加些面粉，口感非常软嫩香滑，正适合在咀嚼过渡时期给宝宝吃哟~小丸子里边加了鸡蛋帮助成型，如果宝宝对蛋清过敏的话也可以换成等量的蛋黄。

时蔬土豆丸的用料

土豆 100g	胡萝卜 20g
普通面粉 25g	小油菜 1棵
鸡蛋 1个	虾皮香菇粉适量

时蔬土豆丸的做法

步骤1

准备食材：土豆100克、胡萝卜20克、小油菜1棵、鸡蛋1个、普通面粉25克、虾皮香菇粉适量。

步骤2

将小油菜用开水焯30秒，去除亚硝酸盐，捞出放凉后切碎。

步骤3

将胡萝卜切得碎碎的。

步骤4

将土豆切成薄片。

步骤5

将土豆放入蒸锅中蒸15-20分钟将土豆蒸熟。

步骤6

把蒸好的土豆放入搅拌机中，打入一个鸡蛋。

步骤7

将鸡蛋土豆搅打成细腻浓稠的糊。

步骤8

将土豆鸡蛋糊倒入大碗中备用。

步骤9

将准备好的胡萝卜和小油菜加入，接着倒入面粉。

步骤10

别忘了加入少许虾皮香菇粉来调味。

步骤11

将所有食材混合均匀。

步骤12

用小勺来回颠倒，做成小丸子形状。

步骤13

烧一锅开水，水开后要转小火，等到水面平静了，将丸子下入锅中~

步骤14

再煮2分钟，所有食材熟透了就可以出锅啦~

步骤15

软软嫩嫩的口感，特别适合给宝宝锻炼咀嚼！如果宝宝周岁左右了，咀嚼能力还是很一般，可以尝试做这款小丸子，可以作为宝宝的主食来添加。

时蔬土豆丸的烹饪技巧

tips：如果团丸子觉得麻烦，也可以把糊糊倒入裱花袋中，用辅食剪剪断，这样下入锅中，也非常方便哟~ 经常有姐妹在做丸子的时候，在这一步下入丸子的时候容易失败，为什么都散开了？怎么不成形呀? 姐妹们注意啦！丸子下锅的时候，一定要把火改成小火，等水慢慢不滚了，再放入锅中更好，同时如果丸子中的面粉加的少，有可能会导致丸子成型效果差，可以先尝试下入一个小丸子，如果成型效果不太好，可以再多加些面粉，把面糊调整到合适的程度哦~ 失败要点！避开下面这两点，基本上就不会失败啦~ a、面粉加少了不成型。 b、锅中的水太滚，把丸子冲散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

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