笋烧肉

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还是之前酸辣笋尖泡的笋子做的笋烧肉，笋子和肉是高压锅压了20分钟的样子，肉已经超级烂了一点都不腻了，笋子完美吸收肉味但是还是特别脆口，剩下来的汤汁拌饭很像呀！

笋烧肉的用料

五花肉 200g 明前笋干 100g
料酒一勺，老抽一勺、生抽一勺、一个辣椒段、半勺盐、适量的水

笋烧肉的做法

#妈妈的家常菜#笋烧肉的做法图解1

步骤1

还是之前的笋子，因为时间久一些，然后就一次都泡了
#妈妈的家常菜#笋烧肉的做法图解2

步骤2

整个颜色会有点黑，但是跑还就不会啦
#妈妈的家常菜#笋烧肉的做法图解3

步骤3

泡了两个小时之后的样子
#妈妈的家常菜#笋烧肉的做法图解4

步骤4

开水煮了十分钟，稍微改刀切，再把笋子和五花肉放入高压锅，料酒一勺，老抽一勺、生抽一勺、一个辣椒段、半勺盐、适量的水（水盖住食材就够了）高压锅压20分钟
#妈妈的家常菜#笋烧肉的做法图解5

步骤5

成品肉特别烂，笋子依旧很脆，夏天没有胃口你们可以试试笋干

笋烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 吃光光啦 编写，未经授权不得转载

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