西班牙海鲜饭

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西班牙海鲜饭的用料

意大利米 200g 鱿鱼 1只
基围虾 8只 花蛤 8只
干贝 适量 彩椒 红、黄各半个
小番茄 8只 洋葱 半只
胡萝卜 适量 蒜瓣儿 2瓣儿
橄榄油 适量 盐 适量
鲜辣粉 适量 藏红花 少许
干白 少许 高汤 适量

西班牙海鲜饭的做法

西班牙海鲜饭的做法图解1

步骤1

准备各种食材，洗净，虾去肠线，鱿鱼切圈，蔬菜切丁，小番茄不动！
西班牙海鲜饭的做法图解2

步骤2

热锅下油，虾煎半熟；
西班牙海鲜饭的做法图解3

步骤3

继续煎鱿鱼、干贝；
西班牙海鲜饭的做法图解4

步骤4

热锅下油，倒入蒜瓣儿、洋葱炒香；分别倒入彩椒胡萝卜、小番茄，翻炒；倒入已浸泡半小时的意大利米，继续翻炒均匀；
西班牙海鲜饭的做法图解5

步骤5

加干贝、撒入藏红花，倒入高汤（刚没过米饭为佳）、加少许干白，搅拌均匀后，盖锅盖，大火煮沸腾后转小火焖煮15-20分钟；分别在米饭表面放入各式海鲜，继续焖煮，直至锅内的汤汁收干，发出“呲呲呲”的声响，关火；
西班牙海鲜饭的做法图解6

步骤6

盛出米饭，挤入适量柠檬汁后即可食用哦！
西班牙海鲜饭的做法图解7

步骤7

开吃

西班牙海鲜饭的烹饪技巧

一定要加藏红花，但不能太多，不加就是海鲜饭而不是西班牙海鲜饭了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 172172 编写，未经授权不得转载

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