热狗面包

精品
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热狗面包的用料

高筋面粉 140g 奶粉 10g
细砂糖 20g 2g
酵母 3g 黄油 25克
75g 鸡蛋液 10g
【内馅】 香肠 2根
生菜 2片 蛋黄酱 适量

热狗面包的做法

热狗面包的做法图解1

步骤1

将材料全部放入厨师机的桶内(除黄油外)揉至光滑的面团加入黄油继续揉出膜即可
热狗面包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜28度50分钟发酵至2倍大
热狗面包的做法图解3

步骤3

发酵好后的面团排气,分成4个小剂子滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
热狗面包的做法图解4

步骤4

松弛好后的面团擀成牛舌状
热狗面包的做法图解5

步骤5

从上往下卷好,放入模具中进行二次发酵31度50分钟至2倍大,旁边放入一碗热水
热狗面包的做法图解6

步骤6

我另外做了2个肉松面包,一样擀成牛舌状,刷上沙拉酱,肉松
热狗面包的做法图解7

步骤7

卷成圆球放入模具中发酵
热狗面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面包刷上蛋液撒上白芝麻,预热烤箱170度10分钟
热狗面包的做法图解9

步骤9

烤好的热狗面包
热狗面包的做法图解10

步骤10

烤好后在面包的中间划一刀,记得别切断了,放上生菜,香肠,挤上黄芥末酱……好吃
热狗面包的做法图解11

步骤11

成品
热狗面包的做法图解12

步骤12

成品

热狗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-06

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