家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲

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苏雅小食记
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油条一直是上班族首选的一款方便早餐，忙碌的早晨去早餐点买一份豆浆两根油条，早晨的早餐就搞定了，便宜又快捷，外面的早餐口感很蓬松比较好吃，大家都懂的外面的蓬松口感的油条是因为加了膨松剂所以还是要少吃的，今天用新良油条粉加了菠菜汁多了一层风味，这款油条粉无铝无矾安心油条粉口感蓬松有劲道！晚上做好放入冰箱冷藏一夜早起直接做，再来一杯自己打的豆浆最佳早餐搭档就完成啦！喜欢吃油条的朋友一定不能错过这款！

菠菜油条的用料

新良油条粉 350克 菠菜汁 230克
鸡蛋 一个

菠菜油条的做法

家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解1

步骤1

准备好食材，菠菜叶加入水打成汁过滤出来
家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解2

步骤2

菠菜汁中加入鸡蛋搅拌均匀
家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解3

步骤3

加入新良油条粉搅拌成棉絮状
家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解4

步骤4

揉成面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，或者静置30分钟增加筋性（手上稍微沾点油方便操作）
家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解5

步骤5

取出面团手上沾取少量油再次揉光滑
家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解6

步骤6

面团擀成长方形，不要太厚也不要太薄
家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解7

步骤7

横着中间切一刀然后在竖着切成小条
家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解8

步骤8

两个面片重叠在一起用筷子压出稍微深的印记两端捏紧
家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解9

步骤9

锅内油温180-200左右放入油条胚不停来回翻面，体积明显膨胀变大浮起即可
家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解10

步骤10

成品图
家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解11

步骤11

成品图
家庭版菠菜油条无铝无矾口感蓬松有韧劲的做法图解12

步骤12

成品图

菠菜油条的烹饪技巧

面团表面及时刷油或者盖上保鲜膜防止风干 油温180-200度下去油条会蓬松不易吸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 苏雅小食记 编写，未经授权不得转载

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