#夏天夜宵High起来！蒸茄子

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法号凌乱
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有颜有料的茄子来啦，清蒸不上火哦！

蒸茄子的用料

圆茄子 一个 蒜 适量
姜 适量 香菜 适量
青红椒 适量 橄榄油 适量
盐 适量 生抽 适量
香醋 适量 水淀粉 适量
白糖 适量 蚝油 适量

蒸茄子的做法

#夏天夜宵High起来！蒸茄子的做法图解1

步骤1

自己露台小菜园子里种的茄子王一枚。
#夏天夜宵High起来！蒸茄子的做法图解2

步骤2

茄子切开清蒸12分钟～。
#夏天夜宵High起来！蒸茄子的做法图解3

步骤3

姜蒜切末，青红椒香菜切丁。
#夏天夜宵High起来！蒸茄子的做法图解4

步骤4

准备料汁: 生抽两勺、香醋一勺、蚝油适量、白糖适量，盐少许、水淀粉适量。
#夏天夜宵High起来！蒸茄子的做法图解5

步骤5

茄子蒸好后，晾凉。手撕细条，铺盘。
#夏天夜宵High起来！蒸茄子的做法图解6

步骤6

起锅热油，倒入姜蒜`青红椒，小火爆香。
#夏天夜宵High起来！蒸茄子的做法图解7

步骤7

倒入之前调好的料汁煮开。
#夏天夜宵High起来！蒸茄子的做法图解8

步骤8

烧好的料汁浇在手撕茄子上，放几根香菜点缀，大功告成啦！
#夏天夜宵High起来！蒸茄子的做法图解9

步骤9

清香软糯，完美！

蒸茄子的烹饪技巧

手残党可以先把茄子切好再蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 法号凌乱 编写，未经授权不得转载

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