紫薯小布丁 宝宝辅食食谱

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参考月龄:12个月以上 必须来个惊喜!我这次用了4种食材,就做出了最健康、最适合夏天吃的清新小布丁,如果娃想吃完全不用出去买! 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

食材清单

紫薯 100克 牛奶(配方奶) 180克
15克 吉利丁片 12克

烹饪步骤

紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:紫薯100克、牛奶(配方奶)180克、糖15克、吉利丁片12克 操作时间:15分钟 难度分析:初级
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

紫薯去皮切块,上锅蒸15分钟。 紫薯也可以换成南瓜、红薯,甚至各种水果。
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

吉利丁片放入冷水中,浸泡5分钟。 *吉利丁又称鱼胶或明胶,是由动物的皮、骨头等提炼出来的一种胶纸。我建议一定要用冷水浸泡,如果使用温水会影响到凝固能力。 *没有吉利丁片,可以用等量的吉利丁粉代替,此食谱做法不建议更换成其他食材。 如果想用藕粉,可以查看右侧食谱→芒果果冻 如果想用淀粉,可以查看右侧食谱→Q弹奶冻
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

牛奶倒入碗中,隔水将牛奶加热至温热状态。
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

捞出浸泡好的吉利丁片,放入牛奶中。
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

用筷子一直搅拌至完全融化。
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

紫薯块熟透后取出,倒入料理机内。
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

料理机中继续加入糖、牛奶,将食材搅打细腻。甭管什么器具,只要能搅打细腻呈糊状就OK!
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

模具刷油,底部铺一层油纸。 *如果家里没有模具,也可以用吃饭的小碗代替,凝固后取出,让宝宝拿勺挖着吃。
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

将紫薯糊全部倒入模具中。
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时,直至凝固。
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

取出,倒扣脱模,撕掉油纸。
紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

小宝宝我建议可以由大人看着用小勺舀着吃,大宝宝直接切成小块用手拿着吃就好了。 如果天气炎热想给娃降降暑,可以直接从冰箱里拿出来,解冻一会儿就切成小块给娃吃。如果想吃不凉的小布丁,我建议可以脱模后搁置2小时左右,小布丁就是常温状态啦~

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-06 16:47:24

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