藜麦三文鱼寿司卷

精品
30.9万 浏览 5279 收藏
收藏
chihiro婷
chihiro婷 chihiro婷
＋ 关注


藜麦--是我最近几年才听到的新词，它的出现也成为健身人士的宠儿。因为富含维生素、高蛋白，而且所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代谢过程中发挥重要作用，所以受到很多人的青睐。 特别是在最近几年，藜麦的产品也是到处可见。而最常见的就是藜麦沙拉，很多沙拉主题店或是咖啡馆、西餐店，都会推出关于藜麦的简餐、沙拉。 但是沙拉吃多了还是要换换口味的，而且对于肉食动物和以米饭为主食的我来说，藜麦沙拉远远不能满足我的胃口。所以，今天我要把藜麦和主食结合，升级为一款又营养又不失健康的藜麦三文鱼寿司卷。

藜麦三文鱼寿司卷的用料

西藏白藜麦 30g 白米饭 400g
寿司醋 35-45g 芒果 半个
小黄瓜 1根 紫菜 2片
酱油 适量 芥末 适量

藜麦三文鱼寿司卷的做法

藜麦三文鱼寿司卷的做法图解1

步骤1

白藜麦加水放入锅中煮12分钟，藜麦煮熟的标志是“发芽”，也就是那一圈圈的白色“小尾巴”被煮出来的时候。我今天使用的是藜麦君白藜麦，已经经过特殊处理，是无需浸泡和清洗，没有皂味的，所以就直接煮熟了。如果你们用的藜麦没有经过特殊处理，就需要清洗和浸泡后再煮哦。
藜麦三文鱼寿司卷的做法图解2

步骤2

藜麦煮熟后倒出，沥干水分备用。
藜麦三文鱼寿司卷的做法图解3

步骤3

把芒果去皮，取果肉切长条，小黄瓜清洗干净后切成8等分的长条，三文鱼切条备用。
藜麦三文鱼寿司卷的做法图解4

步骤4

煮好的白米饭和藜麦要趁热加入寿司醋，然后拌匀，尽量使米饭和藜麦都能均匀吸收寿司醋，力气不要太大，把米饭捣碎了。
藜麦三文鱼寿司卷的做法图解5

步骤5

带上一次性手套，手套上稍微抹一点点油，取210g藜麦饭，均匀地铺在紫菜上，不要铺满，留出一个手指的宽度，寿司的卷帘要用保鲜膜包起来，这样就不会沾，而且卷起来也很轻松。
藜麦三文鱼寿司卷的做法图解6

步骤6

在寿司的中间位置放上黄瓜条、芒果和三文鱼。不喜欢吃生鱼片的可以换其他，比如鸡蛋，火腿肠，最后把寿司卷起来。
藜麦三文鱼寿司卷的做法图解7

步骤7

卷好后就用锋利的刀切成小块，沾酱油和芥末就很好吃了，还可以挤上沙拉酱。

藜麦三文鱼寿司卷的烹饪技巧

1、戴手套操作比较容易，而且手套上要抹一点玉米油，一点点就好，这样铺米饭的时候就不会黏在手套上。 2、不喜欢三文鱼的，可以放玉子（就是鸡蛋），油浸金枪鱼等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载

藜麦三文鱼寿司卷的其他做法更多

藜麦三文鱼寿司卷的全部作品

上传我做的这道菜

藜麦三文鱼寿司卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 藜麦三文鱼寿司卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 藜麦三文鱼寿司卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活