晶莹剔透的水晶饺

精品
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水晶饺子,Q弹口感,好看又好吃。

水晶饺的用料

水晶饺预拌粉 120克 开水 100ml
玉米粒 1/4根玉米 胡萝卜 小半段
豌豆 适量 香菇,虾,葱,蛋液,生抽,盐,白胡椒粉 适量

水晶饺的做法

#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解1

步骤1

准备好食材,馅料的选择可以根据自己的喜好。
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解2

步骤2

除了水晶饺粉和开水,其他的食材,用料理机打碎,也可以虾肉和其他食材用刀剁一剁后加入调味料搅打成馅。
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解3

步骤3

馅料可以直接分成小份滚圆,方便一会包。
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解4

步骤4

50克水晶粉放到容器中,注意容器需要耐高温。
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解5

步骤5

倒入100ml的开水,把水晶粉烫熟后,加入剩余的水晶粉,用刮刀搅拌成团。如果粘手,可以适当的加一点玉米油揉进去。
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解6

步骤6

做好的面团,覆盖保鲜膜醒一会面,之后搓成长条,分割成小块。操作完后,记得也要覆盖保鲜膜,面团容易变干。
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解7

步骤7

取一个滚圆,压一下擀成薄的圆片。
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解8

步骤8

放入馅料,捏起一角,折一边和另外一边捏紧。
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解9

步骤9

做好的形状,就像一个有折子的帽子。
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解10

步骤10

放到抹了油的蒸盘上。这个饺子粘性比较大,必须抹油才能不粘。
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解11

步骤11

放入长帝蒸烤箱中,100度蒸15分钟。 。
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解12

步骤12

程序结束后,取出
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解13

步骤13

,蘸上用酱油、醋、香油调的汁,就可以开吃了
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解14

步骤14

成品
#“蒸”功夫美食大赛# 晶莹剔透的水晶饺的做法图解15

步骤15

美味

水晶饺的烹饪技巧

1、没有预拌粉的可以用或者木薯粉60克+澄粉60克代替。 2、烫粉的水,需要是开水,最好是刚烧开的水。 3、面团做好后,需要覆盖保鲜膜,醒一会。 4、馅料根据平时自己喜欢的口味来制作,这个馅可以给挑食的孩子吃,把平时不吃的胡萝卜,玉米,豌豆都加进去了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-07

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