懒人牛肉脯

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看抖音大神发布了猪肉铺,我买了点牛肉尝试了一下,烤箱真的很方便!

懒人牛肉脯的用料

牛肉 500g 酱油 15g
料酒 20g 耗油 20g
5g 白糖 30g
蜂蜜 15g 芝麻 20g

懒人牛肉脯的做法

懒人牛肉脯的做法图解1

步骤1

①牛肉洗净,切成小块,放入破壁机,用破壁机把肉打成泥,我家是苏泊尔破壁机,我用的搅拌档,打了5分钟,有别的榨汁或者打馅机器都可以! ②肉糜盛出到碗里,依次加入料酒,酱油,耗油,盐,糖,搅拌均匀,静置15分钟
懒人牛肉脯的做法图解2

步骤2

③按烤箱烤盘大小裁出油纸,用勺子挖出肉糜少量,放在油纸上,上边盖一层油纸用擀面杖给擀成薄薄一层,调整好薄厚,尽量均匀,打开油纸,在擀好的牛肉上刷上一层蜂蜜,不要刷太厚,因为烤完会出汁,容易烤不干,撒上芝麻
懒人牛肉脯的做法图解3

步骤3

④烤箱130度上下火,正面烤15分钟,拿出来翻面,返面再烤15分钟,这个根据自己家烤箱的脾气来,不定时可以查看一下,容易烤糊
懒人牛肉脯的做法图解4

步骤4

⑤烤完后裁剪成相应大小,在外边晾一下,之后就可以装瓶随时吃了!

懒人牛肉脯的烹饪技巧

1.油纸裁成和烤箱烤盘一样的大小 2.肉要擀成薄厚均匀,肉放纸上时候少挖点 3.随时查看烤箱火候,不要烤糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-08

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