家常版海参捞饭
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我们这里最常见的海参做法有两种,一是葱烧海参,二是海参捞饭。海参捞饭是我大山东菜系中很有特色的菜式之一。以海参为主要食材,辅以浓郁鲜香的汤汁,海参Q弹爽滑,米饭香糯鲜美,营养丰富,别具风味。不少人都觉得酒店里做的海参捞饭应该做法很复杂吧,自己在家肯定做不出来。其实呀,只要学会这个捞饭的秘制料汁,我们在家也可以做出鲜香味美的海参捞饭。
海参捞饭的做法
海参捞饭的烹饪技巧
1、我直接用的即食海参,吃起来比较方便,直接解冻就可以烹饪,随吃随取。
2、即食海参已经是熟的,烹饪的时候不要过度,不然口感就不Q弹了。
3、如果有成品的鲍汁,就更方便了。没有的话咱们这样调出来也是很美味的。
4、最后的汤汁不要收的太干,过于粘稠就没有爽滑的口感了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-08
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