营养全面的米面汤
精品
珍珠小米粒粒面,米香加面香,Q弹有嚼劲,又是一碗营养全面的米面汤。
今天做一个特别的粒粒面,口感非常特别,在小米外面裹上一层面粉,外形像珍珠一般可爱,口感Q弹有嚼劲,香味十足。
加上虾仁、南瓜和胡萝卜等,多多的蛋白质、胡萝卜素,又是一碗营养全面的米面汤。
适合宝宝年龄:11月以上(月龄更小的宝宝需要把配餐切更细)
难度:易
用具:刀、砧板、锅
米面汤的做法
步骤2
开大火煮开,然后转中火大概3分钟,用筛网沥干,尽量把水沥干一点,不然等会加入面粉会结块,沥干后的小米尽量散开放,不要堆叠在一起。 》这里煮下是为了能和面粉黏连,不需要煮熟,等会还要再煮的,如果煮的时间太长,小米太烂,会黏成一团,裹上面粉后就无法一粒一粒的啦。 》小米汤不要丢掉,放在一边备用。米面汤的烹饪技巧
小芽营养问答
小米(别名粟米)的营养价值:
小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B,营养非常丰富。
小米中色氨酸丰富,而赖氨酸含量较低,所以并不建议长期单独以小米为主食,平时烹饪的时候可以与豆类一起进食,达到氨基酸互补,使营养最大化。
生产季节:每年夏秋季7~9月,属于杂粮作物。
挑选原则:色泽金黄、颗粒浑圆、经营明亮、黏糯芳香。
食材
》面粉没有要求,用家里常规用的面粉就可以啦。
小芽碎碎念:
1、小米不需要淘洗很多遍的哈,冲洗干净即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-09
©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写,未经授权不得转载
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