葱油饼│最香酥

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说到葱油饼,就想起小时候在学校门口排队买大爷卖的葱油饼,超级好吃。 过了十多年,这两年在家里也总是自己做葱油饼。最简单方便的就是饺子皮做葱油饼,这是我做过最香酥的葱油饼! 做出来的饼皮一层层很薄,很劲道! 按这方法百分百成功❗️❗️

食材清单

这是以做两个量总食材 饺子皮 8张

烹饪步骤

葱油饼│最香酥的做法图解1

步骤1

❣️葱油酥制作:❣️ 锅中放入植物油,加入1把葱段和30粒花椒粒,香葱煸干后捞出。
葱油饼│最香酥的做法图解2

步骤2

取1勺煸好的葱油,加入1勺面粉,再加入葱花,半茶匙盐拌匀。(面粉:油=1:1)
葱油饼│最香酥的做法图解3

步骤3

一张饺子皮上放入葱油酥,再放上一张饺子皮。重叠三次,4张饺子皮夹3层葱油酥。
葱油饼│最香酥的做法图解4

步骤4

然后用擀面杖擀开(重点:尽量的能擀多长擀多长,只要不破)
葱油饼│最香酥的做法图解5

步骤5

然后用刀划12-14刀在擀好的饺子皮上(重点:只划中间,两头不要划破!要划到底)
葱油饼│最香酥的做法图解6

步骤6

然后从一头往里卷,卷好后把尾巴塞在底下
葱油饼│最香酥的做法图解7

步骤7

用手压一下,然后用擀面杖擀成圆饼!再两面撒上芝麻!
葱油饼│最香酥的做法图解8

步骤8

锅中放油,放入葱油饼,中火每面煎1分钟。(煎到金黄哦!火候不同时间自己调整哦)
葱油饼│最香酥的做法图解9

步骤9

可以吃啦

小贴士

做出来的葱油饼内里柔软,外皮酥脆!第一次就成功!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-09 16:29:00

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