凉拌米线

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盛夏已至,凉面就非常受欢迎了。米线是我爱吃的,在夏季热汤米线吃起来就有点受不了了。今天我做的凉拌米线绝对是夏季的最佳选择。米线是我买的新鲜真空包装的,用了黄瓜香菜等调味,放了一点小酸菜,真的是太开胃了。喜欢米线的一定不要错过。

凉拌米线的用料

米线 500克 黄瓜 1根
香菜 1把 适量
即食小酸菜 1袋

凉拌米线的做法

凉拌米线的做法图解1

步骤1

首先先把黄瓜一根和一把香菜洗干净,黄瓜切丝,香菜切段。香菜的量可以自由选择,我喜欢吃香菜就多放了点。
凉拌米线的做法图解2

步骤2

四瓣大蒜和一块姜。把姜去皮,蒜拍扁后一起剁碎
凉拌米线的做法图解3

步骤3

黄瓜丝里放入1勺盐,剁碎的蒜和姜末以及一勺开水烫过的辣椒粉拌匀
凉拌米线的做法图解4

步骤4

我用的是真空包装的新鲜米线,取出米线
凉拌米线的做法图解5

步骤5

锅内放入冷水,放入米线后开始加温,用筷子及时拨动,到水开就关火,用余温煮半分钟
凉拌米线的做法图解6

步骤6

然后赶紧捞出放入备好的冷水里过凉
凉拌米线的做法图解7

步骤7

过凉后的米线装碗,放入拌好的黄瓜丝拌匀,在放入一勺现成的小酸菜
凉拌米线的做法图解8

步骤8

非常过瘾的吃法。

凉拌米线的烹饪技巧

太好吃了,要注意,新鲜的米线不要煮的时间久了,水开就可以捞出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-09

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