咸蛋黄肉松饼干

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吃腻了各种的甜口饼干，不如跟着CoLIN 小姐姐一起在家做出这款独一无二的咸蛋黄肉松饼干吧‍♀️每一口都是实实在在的咸蛋黄和肉松，诚意满满哒。而且做法一点也不难。

咸蛋黄肉松饼干的用料

咸蛋黄 4个 肉松 45克
无盐黄油 80克 细砂糖 35克
蛋清 1个 低筋面粉 160克

咸蛋黄肉松饼干的做法

咸蛋黄肉松饼干的做法图解1

步骤1

无盐黄油室温软化，用电动打蛋器开高速稍微打散，加入细砂糖混匀。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解2

步骤2

然后分两次加入蛋清
咸蛋黄肉松饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器高速混匀，打发变白。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，戴上手套揉成团。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解5

步骤5

取大小合适的油纸，将面团放在油纸上稍微压扁，把油纸对折，用擀面杖擀开至填满油纸。放入冰箱冷藏定型20分钟左右。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解6

步骤6

咸蛋黄用白酒浸泡10分钟去腥味，放入烤箱180度烤15分钟，和肉松一起倒入料理机里打散。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解7

步骤7

把咸蛋黄肉松馅均匀的平铺在饼皮上，盖上油纸用擀面杖擀平，借助擀面杖把饼皮卷起。
咸蛋黄肉松饼干的做法图解8

步骤8

放入模具里整形，放冰箱冷藏2个小时
咸蛋黄肉松饼干的做法图解9

步骤9

切成大小一致的片状。烤箱160度预热，烤25分钟，表面形成均匀的金黄色就可以啦。

咸蛋黄肉松饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-10

©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 编写，未经授权不得转载

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