紫米花胶冰粥

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非常适合夏天食用的冰粥，花胶养颜又滋补是女人最好的补品 我基本平时日常都是用80到100头的黄花鱼胶，价格实惠适合长期坚持食用，泡发花胶的过程中不能沾油哦 冷藏一会儿就是冰粥，冷藏时间长一点会变成紫米花胶冻哦…… 吃的时候淋上一点椰浆味道更赞呢 花胶可以一次多泡发一些，泡发好后密封放冰箱冷冻保存随吃随炖比较方便 泡发花胶的纯净水用量不在配方内

紫米花胶冰粥的用料

花胶干品 50克 纯净水 1000克
墨江紫米 100克 姜片 4片
冰糖 适量

紫米花胶冰粥的做法

#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解1

步骤1

黄花鱼胶干品
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解2

步骤2

加入姜片和纯净水泡发2个小时
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解3

步骤3

锅里烧一锅水，水开后放入花胶隔水蒸8分钟，关火后等水凉透再取出来
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解4

步骤4

摸了一下手指粘住了
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解5

步骤5

蒸好的花胶弯弯曲曲
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解6

步骤6

再加入纯净水和姜片泡发8个小时以上，夏天放入冰箱冷藏泡发
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解7

步骤7

完全泡发好的花胶胖胖哒，切条就可以直接炖了
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解8

步骤8

炖锅里放入花胶条，加入姜片
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解9

步骤9

墨江紫米淘洗干净
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解10

步骤10

加入清水浸泡半小时
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解11

步骤11

捞出紫米放入炖锅里
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解12

步骤12

加入纯净水，隔水炖160分钟
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解13

步骤13

最后20分钟，紫米软糯后捞出姜片不要
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解14

步骤14

按照个人口味加入适量冰糖
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解15

步骤15

等凉到温热后放入冰箱冷藏
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解16

步骤16

紫米花胶冰粥完成，吃的时候可以淋上少许椰浆味道更好
#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥的做法图解17

步骤17

连花胶都变成了紫红色，美爆了

紫米花胶冰粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-10

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