炸猪肉排

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老朋
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一道简单易的西式菜，菜肴特色：外酥里嫩，色泽金黄。

炸猪肉排的用料

猪里脊肉 200克 鸡蛋 2个
面包屑 100克 料酒 适量
盐 适量 胡椒粉
色拉油 番茄沙司
白糖

炸猪肉排的做法

炸猪肉排的做法图解1

步骤1

将猪里脊肉去筋膜，横切成厚片，用拍松、拍薄，撒上精盐、料酒、胡椒粉腌10钟左右。
炸猪肉排的做法图解2

步骤2

将猪里脊肉沾匀淀粉，沾匀鸡蛋液、裹上面包屑
炸猪肉排的做法图解3

步骤3

炸锅加热，放入食用油，烧至四至五成热，下入猪肉大排 炸至两面金黄，捞出沥油装入盘内，取一小碗放番茄沙司沾食用。

炸猪肉排的烹饪技巧

可撒椒盐或沾番茄沙司食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-12

©本菜谱的做法由 老朋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 一人食 炸 中国菜

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