平底锅烤串
精品
小主今天就给大家带来一个特别篇——平底锅烤串~
火烤,是一种食材和热源最原始的亲密接触。不管是肉还是菜,都能在炭火的拥抱下获得重生。
但对于普通厨房,这种炽烈还是过于遥远。倒是一口普通的平底锅,可以在千家万户中贡献热度。
串好的烤串在高温下滋啦滋啦地冒着烟,依靠着这层炙铁,还是能散发出令人熟悉的烟火气儿。
作为烤串的灵魂,孜然辣粉带着火的味道,总是让易上火的人闻之色变。
这时不如换个异域的做法。抹上照烧酱,让其重生为日式串烧,也算配得起这份耐心的等待。
长夜漫漫,来份烤串,感觉这孤独的心,也能因此变得明亮。
平底锅烤串的做法
平底锅烤串的烹饪技巧
1.肉串和蔬菜串的材料可以根据自己的口味调整。
2.有烤箱也可以用烤箱烤,把照烧汁调稠一点就行。
3.红糖可以用白糖代替,日式酱油可以用生抽代替,味淋可以用料酒代替,清酒可以用白酒代替,但是最好不要代替。
4.如果懒得自己调照烧汁的话,也可以直接购买现成的照烧汁。
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创建时间:2019-07-11
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