爆炒田螺

精品 独家
12.9万 浏览 2569 收藏
收藏
金龙鱼知食青年
金龙鱼知食青年 金龙鱼知食青年
＋ 关注

夏天到了，来盘爆炒田螺再适合不过了！吃到手停不下来！当然可不能只像一般那样用牙签挑出来吃，用嘴吸出来去吃会更好吃，简直是嘬出来的美味！

爆炒田螺的用料

田螺 500克 金龙鱼黄金比例食用调和油 适量
料酒 2勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 姜 1块
蒜 4瓣 干辣椒 少许
八角 1个 花椒 少许
葱 少许 香菜 少许
尖椒 1个 老抽 1勺
啤酒 1罐

爆炒田螺的做法

爆炒田螺的做法图解1

步骤1

1.买回来的田螺（屁股已剪掉）加水养2天，中途需换水并多淘洗几次备用。
爆炒田螺的做法图解2

步骤2

2.准备八角，花椒，姜切片，蒜拍开，干辣椒切粒。
爆炒田螺的做法图解3

步骤3

3.热锅里放油，烧到5成热。
爆炒田螺的做法图解4

步骤4

4.放入干辣椒，姜片，蒜瓣，八角，花椒煸炒出香味。
爆炒田螺的做法图解5

步骤5

5.倒入田螺翻炒均匀。
爆炒田螺的做法图解6

步骤6

6.倒入料酒，老抽翻炒均匀。 倒入一罐啤酒（刚好没过田螺）盖盖焖5分钟，放入切成小块的尖椒，再大火收汁，最后加入少许生抽，耗油，白糖翻炒一下。

爆炒田螺的烹饪技巧

因为有孩子吃所以只放了点干辣椒；如果喜欢吃辣的可以加入小米辣，在步骤4中可以加点豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

爆炒田螺的其他做法更多

上传我做的这道菜

爆炒田螺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆炒田螺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 爆炒田螺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活