南方的珍宝:黄皮蜜饯!止咳嗽助消化天然食品
独家
鸡心黄皮不但生津、止渴,民间更有“饿吃荔枝,饱吃黄皮”的说法。在乡下,饭后吃几颗黄皮,不管吃多饱,消化都会特别好。而鸡心黄皮入菜则最适宜夏天食用———酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻,刺激食欲,让人在不知不觉间食指大动。
作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以在民间鸡心黄皮素有“果中之宝”之称。夏天吃鸡心黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
黄皮蜜饯的做法
黄皮蜜饯的烹饪技巧
一定要用无油无水的容器存放黄皮以及干净的筷子取黄皮!核也可以嚼碎吞掉的,防胀气消化不良吃都挺好!我家婆说还专门有人买黄皮的核呢!也有朋友叮嘱让我留核给她!每年都熬好多黄皮,秋冬季娃咳嗽啊助消化啊当零食泡水喝消耗很快。
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创建时间:2019-07-12
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