时蔬汁贝果

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这是我30款贝果计划中的第三款，这款贝果应该算健康版本，一是无油，二是用的时蔬汁，三呢糖量又减少了一点，整款口感饱腹感更强了。早上我用牛奶配个半个，就妥妥的感觉够了。这也是朋友们讲这贝果是减肥爱好者超迷的一款面食啦。 我这里用到的时蔬汁分别：芹菜，黄瓜，苹果，豆芽，柠檬，这也是我吃大餐之后爱喝的一款解脂消食饮品。朋友们要是喜欢的话也可以试一下，豆芽可焯可不焯，这个不影响，柠檬的用量也可以大一点。家里要是没有这类时蔬汁，那就用同等的清水来配和面也可以。

时蔬汁贝果的用料

金龙鱼面包用小麦粉 500克 果蔬汁 340克
酵母 4克 盐 5克
白糖 15克 黑胡椒粉 适量

时蔬汁贝果的做法

时蔬汁贝果的做法图解1

步骤1

这款贝果的用料：金龙鱼面包粉500克，果蔬汁340克，细盐5克，白糖15克，酵母4克，黑胡椒粉适量（现磨的香一点）
时蔬汁贝果的做法图解2

步骤2

将所用食材称量好加至到厨师桶里。
时蔬汁贝果的做法图解3

步骤3

厨师机二档揉至面团光滑，用时差不多20分钟的样子。
时蔬汁贝果的做法图解4

步骤4

将揉好的面团醒发几分钟，就可以擀圆了再压扁了分切。
时蔬汁贝果的做法图解5

步骤5

这样子五百克可以分十份或是八份都可以。
时蔬汁贝果的做法图解6

步骤6

分好之后，每个再揉圆了，再盖上保鲜膜醒个十五分钟。
时蔬汁贝果的做法图解7

步骤7

今天分享一款新卷法，就是从扁团开始，对折卷好，再擀成舌状，再对折卷好，重复这样子三次就可以了。
时蔬汁贝果的做法图解8

步骤8

然后将面团卷封好，再重新盖好，醒发二十分钟的样子。
时蔬汁贝果的做法图解9

步骤9

锅里加水煮开，今天锅里咱们就不加糖了，直接清水就可以。
时蔬汁贝果的做法图解10

步骤10

将每个生胚下锅，双面都煮个15-20秒的样子。
时蔬汁贝果的做法图解11

步骤11

煮好之后，夹放在带烘焙纸的烤盘上，再入预热好的风炉180度烤制20分钟。
时蔬汁贝果的做法图解12

步骤12

这样子一款嚼劲超好，又微带时蔬清香的贝果就完成啦。

时蔬汁贝果的烹饪技巧

不同的烤箱不同的性能，要根据实际情况来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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