百香果煮鱼

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酸菜鱼、水煮鱼已经吃腻了吧，今天来一道不一样的百香果煮鱼；浓浓的果香，酸甜可口，鱼肉下入百香果熬制的酸汤里，烫煮一会捞出，鱼肉鲜嫩，果香浓郁，真的好吃到飙泪！

百香果煮鱼的用料

草鱼 1条 百香果 5个
金针菇 适量 植物油 适量
盐 8g 糖 5g
料酒 15g 姜片 适量
葱段 适量 小米辣 适量
淀粉 5g 白胡椒 2g
鸡精 3g 清水 适量

百香果煮鱼的做法

百香果煮鱼的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：草鱼1条、百香果5个、金针菇适量、植物油适量、8克盐、5克糖、料酒15克、姜片适量、葱段适量、小米辣适量、淀粉5克、白胡椒粉2克、鸡精3克、清水适量 鹅妈妈钛晶锅
百香果煮鱼的做法图解2

步骤2

草鱼片成薄片，装碗待用；
百香果煮鱼的做法图解3

步骤3

料酒15克，盐3克，白胡椒粉2克，淀粉5克，搅拌均匀腌制一会待用；
百香果煮鱼的做法图解4

步骤4

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入百香果炒至微浓稠，倒入葱段姜片和小米辣；
百香果煮鱼的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后，倒入适量清水；
百香果煮鱼的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，待其烧开；
百香果煮鱼的做法图解7

步骤7

烧开后放入金针菇；
百香果煮鱼的做法图解8

步骤8

煮熟捞出装碗，垫底；
百香果煮鱼的做法图解9

步骤9

放入鱼头鱼片，撒入5克盐、5克糖，3克鸡精；
百香果煮鱼的做法图解10

步骤10

煮开后，撒上香菜即可；
百香果煮鱼的做法图解11

步骤11

出锅装在垫有金针菇的碗中即可；
百香果煮鱼的做法图解12

步骤12

鱼肉鲜嫩，酸汤浓郁，再配上一碗白米饭，简直太完美！

百香果煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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