蔓越莓果泥双层绿豆糕,冷藏更美味
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入伏了,天气越来越热,有一种食物清热解毒,入口即化。就是大多数人喜欢吃的绿豆糕,很多人也叫它绿豆凉糕,因为冷藏后的绿豆糕,不但清清凉凉,而且绿豆本身就具有清热的功效。是最合适夏天吃的一种小点心了。
蔓越莓果泥双层绿豆糕的做法
蔓越莓果泥双层绿豆糕的烹饪技巧
1、带皮的绿豆,脱皮的时候需要有耐心,如果是冰箱冷藏后,可以稍微再煮3-5分钟,更好脱皮。
2、绿豆糕如果想要入口即化的口感,最好是破壁机打成细腻的状态,或者过细筛。
3、蔓越莓做成果酱的,比直接加入碎粒的口感略好。
4、压月饼的时候,最好用拇指再模具中压一压,这样纹路更佳清晰。
5、绿豆糕冷藏后,更美味。无添加,最好3日内食用。
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创建时间:2019-07-12
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