南瓜紫薯卷

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好看又好吃的紫薯南瓜卷 简单又美味哦

南瓜紫薯卷的用料

面粉 1000g 南瓜 200g
紫薯 100g 酵母粉 6g
糖 100g

南瓜紫薯卷的做法

#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解1

步骤1

准备好紫薯，去皮切块，上锅蒸15分钟，然后放入料理机中打成紫薯泥。打成泥的时候要适量的加点水。
#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解2

步骤2

将所有的材分成两等份，将其中一份加入南瓜泥一起加入厨师机的料理盆中
#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解3

步骤3

启动厨师机，2挡揉面15分钟左右即可。在揉面过程中要查看面团的情况，水不够时要少量的添加，5ml这样添加比较好。
#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解4

步骤4

将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解5

步骤5

将其中一份加入紫薯泥一起加入厨师机的料理盆中，启动厨师机，2挡揉面15分钟左右即可。
#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解6

步骤6

将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解7

步骤7

发酵好的面团揉好，挤出面团里面的空气
#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解8

步骤8

用擀面杖将面团擀成正方形的薄片
#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解9

步骤9

将紫薯面片放在南瓜面片上
#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解10

步骤10

卷起来，轻轻的捏紧
#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解11

步骤11

然后用刀将面卷分成大小均匀的面团。将全部做好的面团，放入锅中，冷水上锅，蒸20分钟，熄火后再焖煮3-5分钟左右即可。
#夏日冰品不能少#南瓜紫薯卷的做法图解12

步骤12

好吃又好看的南瓜紫薯卷就做好啦~

南瓜紫薯卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 小小Renee 编写，未经授权不得转载

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